食中毒予防

の久保田歯科です

雨が降りつづく本格的な梅雨ですね。こういうときは食中毒が心配ですね。
食中毒の予防と言えば，１：古い食物を控える ２：熱を加えて食べる ３：手洗いがあげられます
でも食品の中に食中毒の原因菌が入っていたら，予防できないですね

しかし大丈夫、なんとよく噛むことが食中毒の予防になるのです。
そもそも食中毒の菌は、食物を通じて口から入ります。
ところが胃で分泌される胃酸は、ｐＨ１～2の強酸です。
コップ一杯の食中毒菌に胃液を一滴落とせば，瞬時に菌は死滅すると言う。
食物に付着する菌は，胃では生きておれないのです。ところが何かの理由で菌は，小腸に達し増殖して食中毒を起こします。
その理由の一つとして考えられること，それは食事時に水分を多量にとることです。
その水分で胃酸の殺菌作用がなくなることが考えられます。

予防の為には食事中のお茶、ジュースをひかえて１口３０回かみましょう