フードファディズムとは その2

フードファディズムhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%BA%E3%83%A0には歴史的な経緯があります。古くは日露戦争の時、陸軍が白米中心の食生活をとったため２０万人の脚気患者をだしたことです。当時の陸軍の医学は森鴎外をはじめドイツ医学を信奉していました。

当時のドイツ医学は［あらゆる病気には病原菌がいる］と考えていました。

それで陸軍は脚気菌が発見されていないという理由で、従来型の食生活を続けたのです。

それに対して、海軍は高木兼寛をイギリスに留学させ、脚気を疫学的に研究させ、食事の改良によって脚気をなくしたのでした。

これによって食事の大切さが一気に広まりました。

つぎは戦後、高度成長期に起こった、水俣病，イタイイタイ病などの化学工業廃棄物の長期間の摂取による公害です。つづいてＰＣＢ汚染のカネミ油症事件があり。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8D%E3%83%9F%E6%B2%B9%E7%97%87%E4%BA%8B%E4%BB%B6

そして、かいわれ大根にO１５７の病原菌がいた事件があって。

最近ではなんといっても中国製の餃子による中毒事件ですね。

でもあれだけの大騒ぎのわりに結末はいったいどうなっているの、日本と中国の捜査担当者や当局はなにをしてるんでしょうね？

このままでは中国食品に対する悪いイメージしか残りません。